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現代人除了基因遺傳、懷孕等不可抗因素造成肥胖之外,吃多、吃太快、壓力大也是肥胖主因。余靜芳營養師表示,當進食過快,下視丘尚未收到飽足訊息前,容易攝取過多食物,所以提醒大家用餐時間至少需要二十分鐘;另外,壓力太大會分泌多餘皮質醇,造成脂肪酸代謝異常,也容易肥胖。

  • 如何利用飲食的調整、減少熱量攝取後的細胞吸收?

進食後,碳水化合物會分解成小分子葡萄糖,成為血糖,進而轉化為能量供全身細胞利用。葡萄糖平常儲存於肝臟或肌肉中,成為肝醣,若葡萄糖攝取過多,肝醣已經飽和時,就會轉換成脂肪。藤黃果萃取物羥基檸檬酸能阻斷葡萄糖合成為脂肪,因為羥基檸檬酸HCA結構與檸檬酸相似,會抑制檸檬酸裂解酶的活性,因而可以阻礙醣類轉換成體內多餘的脂肪,難得的是同時也能增加飽足感。

  • 如何利用飲食從腸道的影響力著手、提升每日基礎新陳代謝率?

  1. 日本人平日飲食清淡,但肥胖比例竟然是高的,所以在日本曾經十分流行飲用一種稱作「瑪黛茶」的代謝提升飲品,曾有知名飲料大廠也以瑪黛茶飲料在日本上市。由於女性們十分享受飲用,甚至有著“能喝的沙拉”的美稱出現。根據瑞士梅莎大學的臨床人體試驗,發現專利的綠瑪黛(Finomate)萃取物能夠有效幫助燃燒自體脂肪!
  1. 有一種名為L-Carnitine左旋肉鹼的成分物曾經風靡全球,尤其是運動界,因為左旋肉鹼是脂肪代謝過程中的一種關鍵的物質,能夠促進脂肪酸進入線粒體氧化分解。。在長時間大強度運動中,對於脂肪的氧化速率能夠有所提高,同時也延緩了疲勞。很多高科技減肥品都把左旋肉鹼作為減肥的主要成分之一,適當補充左旋肉鹼,讓脂肪及時燃燒。不過,現在的研究發現,肉鹼單一使用並不像實驗中效果如此顯著,畢竟細胞有其自我保護的機制,對於代謝的提升,主軸依舊是在多樣性多種類的補充以及替換。
  1. 第三種曾經有研究能夠延長加速新陳代謝時間的是一種名為瓜拿納的萃取物。瓜拿納的使用能增加每日能量消耗和降低食慾,維持血糖的穩定度,因而減少脂肪的轉換儲存進而避免肥胖的形成。另外,它含有豐富的兒茶素,由於有抗自由基的機轉,因而具有抗氧化的作用。

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對於有些人認為一天只吃一餐或僅吃晚餐能夠減重,然而,食量攝取過低反而容易造成基礎代謝率變低,晚餐太晚進食消化代謝不完全反而造成反效果。生活規律、飲食均衡、用餐時細嚼慢嚥,重點的搭配有氧運動以及肌力訓練,以及正確搭配能夠提高新陳代謝率的成分補充,才能適速、持久地健康瘦身。

文章出處:代謝減重專家 【邱文瑾院長】

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